目无全牛

mùwúquánniú

[be supremely skilled; be an ox not as a whole, but as only parts to be cut] 古代有个杀牛的人最初杀牛, 眼睛所看见的是整个的牛("全牛"), 三年之后, 技艺大进, 动刀时只看到皮骨的间隙, 而看不到全牛。 后因以"目无全牛"比喻技艺精湛纯熟。 典出《庄子·养生主》